挖野山药

在野象谷的舅舅家，吃过一种山药，白白的，像汤圆，Q糖软糯，和汤圆极其相似，奇怪，这种山药为什么会有汤圆的味道，会和糯米汤圆一样的味道，舅舅说它是野山药的变种，原来从山里移来，栽着栽着它就变成了这样子。

三年困难时期，舅舅从湖南移民来西双版纳农垦，大食堂吃不饱，差不多要饿死的时候，在山中发现了一种酷似山药的藤子和叶，管它三七二十一，挖回来就煮吃，没有被毒死，反而救了一家人。后来，全村的人都去找这种叶子和藤子，去挖它的根，舅舅找到一棵，挖了一天，挖得99斤，救了一家人，隔壁邻舍也得到了这种东西。后来，大家就留下它的根来种植，施最好肥，让它在自然中生长，想吃就去挖，于是就得到了上天的美味。

野象谷的野山药很多，先为舅舅们发现，垦荒的湖南人管681这片山林叫白薯仓库，许多人都会往山林中去寻找挖掘，如果这些山药不被舅舅们发现，不知道会在这里生长多少万年。

我对家生的山药不感兴趣，偏要去找野山药，叫上舅舅，一行四人就往原始森林中去寻，原始森林山高林密，找这种东西，并不是低头去找，而是要抬头望大树上找，野山药是藤蔓植物，爬得很高，你要仔细的分辨藤蔓是否粗壮？叶子是否是山药的叶子？要看藤蔓是否有棱？颜色如何？终于，在野象常来的山坡上看见了一根粗壮的野山药，它的叶子早已爬在高树上变作黄色。几人立马扯下它的藤子，顺着土，往下挖。土很松软，挖了一个把钟头，看见了粗壮的山药，继续下挖，一个小时后，终于刨出2米这么长的一根山药，还有半截埋在土里，冒出白浆，没有全部取出。留着一点给它生长，我抗上2米长的山药，像战利品一样，在肩上晃悠，一不小心，山药断作两截，谁知道野山药是这种的鲜嫩，我拎着手背粗的两节山药，回家去，向乡邻炫耀。乡邻说：好家伙，这么大的山药可能生长几十年了，有几十岁了，这是麻薯，也是很好吃的东西了，还有白薯、灰薯更好吃。

我想管它白薯、灰薯、麻薯、毛薯、红毛薯……这些沐风沐雨，吸收日月精华的野山药，就是山中的人参，多好的家伙……

挖野山药是我仅有一次的野外经历，现在大象太多了，不敢去了。