空游水乡·凹革寨吃烤全猪

　　睡了个午觉起来，已经是下午3点了。向湖泉生态园走去，这里被人为的辟成了大湖，据说原来是些田地。不知从哪里弄来些水，将这里装成了“夏威夷”。有沙滩，有椰树，有草坪，有怪石，水中还有鸳鸯戏水，野鸭乱飞。风，轻轻的吹。坐在树荫下的我们很惬意。掏出手机打了个电话，订了一只800块钱的烤全猪在凹革寨。预计是7点吃饭，时间尚早，打了一辆出租车，去到了红河水乡。

　　这个水乡真美，小桥流水，青砖碧瓦，垂柳依依，有乌篷船停在河中。有锦鲤在水中游来游去。可惜，这个硬生生在城中造出来的水乡没有游人，走遍了整条街，只看见4个老头在廊道上打麻将，有些店铺开着，有的店铺关着，开着的店铺只卖点冰淇淋和冰棍，买了几根冰棍吃吃，买了10多块钱的鱼食喂鱼，鱼儿争抢着来抢夺食物。看见一条4-5斤重的金鱼，它散开的尾巴真好看，像一把大大的扇子，从来没有见过这么大的金鱼。我想，是金鱼和鲤鱼杂交的一种新品种。锦鲤的尾巴只有像剪刀式的，哪有像扇子式的。但它的头不是金鱼的鼓眼睛，而是像鲤鱼一样的。大大小小的鱼一堆一堆的堆在一起，真的很好玩。有些细长细长的鱼，在湖北见过，不知道是不是同一类鱼。

　　这个水城很像江南，又像台儿庄，还像上海的妆嫁楼，傻傻分不清楚了。

　　出水乡后，打辆出租车，朝凹革驶去，的士司机也是不知道在哪里，跟着导航走，走来走去，走进了一个狭长的乡道，走进了一个寨子，终于找到了叫凹革的烤猪店。这是一个农村典型的小庭院，围墙旁长着一颗梨树，挂满了小梨子。墙角有个小水塘，养着锦鲤。四合院内，布满了烧烤架，这里烤全羊，烤全猪，烤全兔……

　　华灯初上，热气腾腾的烤全猪来了，三小时前的预定，它们活生生宰了一头巴马小黑猪，说是养了半年了。烤了好几个小时，配了调料，配了菜，让我们开吃。这只烤全猪烤得真香，蘸料有三种，白糖，水蘸料，干蘸料，4个人吃的满头大汗，撕去撕来，只吃了半只猪，好是好吃，皮香香的，肉嫩嫩的，只是没有大的胃来容纳。烤乳猪我吃过，那是小小的猪，皮像烤鸭，这次吃的猪是半大猪，皮香肉硬。巴马猪，乳猪，各有千秋，都是难忘的口味。

　　烤猪烤在村子里，很有烟火味，城里是吃不到的，城里不准宰杀牲畜，不准使用柴烧烟火，也只有到乡村里来，才有这种口福。

　　为了吃这只猪，前后花了1000块钱，打车来回。