大芫荽

没有走出建水时，格局很小，眼孔也很小，根本不知天外有天。不知道的东西太多了，到了西双版纳，吃到了一种像芫荽味道的佐料，十分美味，问老妈，老妈说是野生的大芫荽，草中到处都会有，很奇怪，就叫小叔子领着去找。我们就往香烟箐方向去，那里有一条沟，常年淌着水，沟边的一条路边有许多草，草丛中，冒出些像菠菜一样的，有锯齿型的东西。小叔说：“这些就是大芫荽了。”这些大芫荽很嫩，用刀撬起来有白白的根，香气浓益，十分健康，拿着它像宝贝，终归是野生的，不要钱的，收获满满，还心情愉悦。

拿到家，把一部分栽在花盆里，一部分拿来切碎凉拌，真的是好吃。

过了一段时间，又回野象谷，栽在花盆里的大芫荽长出了尖刺，还结出了种子，种子自然掉落，花盆里也长出了许多小芫荽，要吃，临时去采，我们以为我自己很聪明，把野生的变成家养的了。后来，在版纳的农贸市场上，看见了一把一把的在售卖。在缅甸和老挝的集市上，也见着这种东西。唉……眼界太小了，怪不得这种东西遍布世界。至今我也搞不清楚，为什么它和香菜是两种科，两类不同的植物，会有同样的味道……

版纳的烤鱼用上它，是绝配，香味提升N倍，好东西。

查资料得知：刺芹（學名：Eryngium foetidum），又名假芫荽、節節花、野香草（廣東）、假香荽（廣西）、緬芫荽、大香菜（雲南）、刺芫荽，為傘形科刺芹屬的植物。分布於安的列斯群島、亞洲、南美、非洲、中美以及中國大陸的廣東、雲南、貴州、廣西等地，生長於海拔100米至1,540米的地區，常生於路旁、丘陵、山地林下以及溝邊等濕潤處。加勒比地區的人們會用它來醃菜及治療燒傷、發燒、瘧疾、癲癇等。