食虫记
人是从原始人变来的，捕不到大型猎物的时候，都会捕捉些昆虫来吃！全世界如此。现今保留这种生吃熟吃虫的习惯，可能只有云南人的边地民族，特别是西双版纳人……
云南，山好水好。虫也多。不仅有百虫、千虫宴大杀四方。还有西双版纳各种虫的吃法，让荒野求生专家——贝尔，都要敬三分。
版纳的热带雨林，林多、草多、鸟多、虫多；天上飞的，水里游的，土里长的，树中藏的，统统可以拿来吃！蜻蜓、水蜈蚣、蜂蛹、竹虫、花蜘蛛、知了、扫把虫、青虫、白虫、黒虫、蚂蚱、蚂蚁蛋，甚至屎壳郎和蟑螂都可以拿来吃。
凉拌，烘焙，研磨，油炸，烧烤，让空气中弥漫着香气，看昆虫的高蛋白爆了浆，很是享受。
不说什么百虫宴，千虫宴，就是一个知了也可以把它做成知了酱，知了饼，油炸知了，知了香末，知了剁生。蚂蚁则可以做成凉拌酸蚂蚁，蚂蚁蛋炒野菜和蚂蚁酱……偏偏是版纳人吃虫最生猛！
劈开柴火，会得到胖胖的柴虫。于是拿棍穿来烧烤，进山去，碰到花蜘蛛，会掐头去尾，只留下肥嘟嘟的身子，也是串起来烧烤。碰到竹子有洞，伐开，砍下竹筒，会得到一堆白白的蛆，拿来油炸。用烟熏走岩壁上的蜂巢，管它是大蜂蛹还是小蜂蛹，统统拿来油炸！美味的很。于是，千百种虫子，被从千百种地方拿来，变成盘中餐，虫真是好啊！也没有听说哪个吃虫被毒死。
比起中原人的吃蚕蛹，云南人吃的更怪，更恐怖、更野蛮，甚至心痛……
祖辈曾经吃过屎壳郎，扒开干牛粪，牛粪下有个洞，用水去浇，黑黒的屎壳郎就出来了。捉住它，用小木棍串上，放在柴火上烧烤，烧熟就拿来吃。父辈生活在三年困难时期，吃蟑螂！捉到蟑螂，用大针穿起，放在煤油灯上烧烤，烤熟掐头去尾，专吃它的肚子……还吃过肉蛆，猪生病，猪肉里有蛆，像白米似的布满猪的瘦肉，叫“米散猪”，食品公司用油把它炸熟后，拿来卖。连肉带蛆一块吃！
三年困难时期，人得了黄肿病，甚至捞大粪蛆，洗净，烘焙来吃……
云南人吃虫成传统，小男儿会捉一只大蜻蜓用线栓上，去田野间引诱其它蜻蜓，嘴里喊着：“雀大，来干架。老泡老泡，来抱抱。老母老母，两股……”于是诱得公蜻蜓母蜻蜓一大把。拿回家，油炸。一大家子人，得到了一盘美味，笑开了花……
云南有过桥米线，有汽锅鸡，但敌不过“虫子宴”。虫子的美味，真的难以说清，我就吃过一种非常美味的蜂蛹，一吃就是一大碗。结果，高蛋白过敏，哮喘，去了医院。
还吃蚂蚱，油炸香的蚂蚱，口感和蜂蛹类似，细细的嚼起来，会感到奶香奶香地……
云南有一万多种昆虫，是名副其实的“昆虫王国”，每个民族都有自己的“吃虫大法”。俗话说，云南十八怪，其中有两怪：三个蚊子一盘菜，蚂蚱能做下酒菜。
四川有麻辣英雄，云南有黑蚂蚁高汤。遇到热情好客的傣族人民，你大概率会被一条小小虫震住。在云南吃虫的，竹虫榜上有名。它可生吃，也可油炸。炸竹虫，爆浆哪有嘎嘣脆来的香。竹虫，又叫竹蛆。长在竹筒里，靠嫩竹为食，从竹尖尖最嫩的部分一路往下吃，吃饱喝足就躺在结实的竹子根部筒内。每年11月，最肥。
竹虫炸至金黄透亮，一口一个，嘎嘣脆，下酒最香
马来西亚有一首歌《宁夏》，歌词里写道：“宁静的夏天……知了也睡了，安静的睡了。”但在云南的夏天，是“知了也熟了，热辣辣的熟了。”来版纳，你就可以看见一袋袋的干知了，在市场上售卖。
云南的虫香啊，都是油炸出来的。吃虫这件事，和云南人食菌子一样认真。这份情结，流淌了世世代代……作为版纳人，独好吃虫这一口，不算过分。